Fit živilo: Ananas

Ananas je tropski sadež, ki izvira z obrežja reke Parane v Paragvaju. Po videzu je podoben borovemu storžu, zato tudi ime »pina« ali »pineapple«, kar v prevodu pomeni borov storž. Ananas je odkril Kolumb na pomorski odpravi leta 1492, ko je odkril Ameriko. Pripeljan v Španijo se je kmalu razširil v preostali svet.

Ananas je nizko rastoča rastlina, saj v višino praviloma ne zraste več kot meter. Na sredini rastline vedno dozori le en sadež, ki zraste do višine 30 centimetrov in je težek od 0,5 kilograma do 3 kilogramov in več. Obrodi v času od marca do junija. Že videz ananasa je nekaj posebnega, ko pa ugriznemo v meso, občutimo izredno bogat sladko-kiselkasti okus svežine.

Meso ananasa je rumenkaste barve, zelo sočno in mesnato. Po sredini sadeža poteka vlaknasto steblo, ki služi kot podpora, na zunanji strani pa ima ananas lupino različnih barv. Razpon barve zrelega sadeža je od temnozelene, rumene in oranžne do rdečkaste. Lupina je na otip in videz groba, težka in luskasta.

Koristi ananasa

Ananas je bogat z vitamini in minerali in je lahko dobro antioksidativno živilo. Zaradi sorazmerno visoke vsebnosti v vodi topnega vitamina C lahko pomaga pri okrepitvi imunskega sistema. Vsebuje tudi vitamin B1 in mineral mangan, ki sta potrebna za proizvodnjo celične energije. Sadež v soku in steblu vsebuje veliko proteolitičnega bromelaina, kompleksne mešanice encimov z več koristmi za zdravje. Med drugim je znan kot sredstvo za lajšanje bolečin v kolenu pri artritisu, za zmanjševanje otekanja po operacijah  ali poškodbah, za blaženje vnetij in za izboljšanje absorpcije antibiotikov. Bromelain se pogosto uživa kot prehransko dopolnilo, največkrat z namenom učinkovitejše razgradnje beljakovin v črevesju in izboljšanja prebave.

Hranilna vrednost (100 g)

 

Energijska vrednost

209 kJ (50 kcal)

Beljakovine

0,5 g

Ogljikovi hidrati

12 g

     od teh sladkorji

10 g

Maščoba

0 g

Prehranske vlaknine

1 g

Vitamin C

   48 mg (80 % PDV)*

*PDV – priporočen dnevni vnos

Maxximum Pure Whey 2000 g

Maxximum Pure Whey je beljakovinski napitek odličnega okusa s kakovostnimi sirotkinimi beljakovinami.
Redna cena: 49,90 €
Cena 34,93 €
-30%

Izbira in nakup pravega ananasa

Ananas je različnih velikosti, kar ne vpliva na kakovost in okus mesa. Vedno izberite sadež, ki na lupini nima modric, temnih pik in je brez mehkih delov. Da bo sadež kar se da okusen in svež, lahko pred nakupom storite še en trik – s prstom potrkajte po njem. Iz ananasa mora priti top zvok, kar pomeni, da je ananas pravi za vašo nakupovalno košaro. Če zaslišite votel zvok, je zelo verjetno nezrel. Če po vsem tem še vedno niste popolnoma prepričani, lahko njegovo kakovost preverite še tako, da ga povonjate na dnu pri peclju. Če je ananas zrel, bo njegov vonj sladkasto dišeč.

Vemo, da so pesticidi nevarni za naše zdravje. Najbolj se jim izognete tako, da uživate organsko pridelano hrano, kar pa vedno ni mogoče. A naj vas potolažim; če se boste odločili za nakup ananasa, vedite, da spada med najmanj kontaminirane sadeže na svetu.

Uporaba svežega ananasa:

  • pri pripravi peciv in marmelad,
  • kot sestavina osvežilnih sadnih solat ali napitkov,
  • pečen se odlično poda k mesu,
  • narezanega na kolobarje lahko spečemo kar tako ali v testu.

Morda niste vedeli:

  • Ananasa ne morete uporabljati pri izdelavi sadnih želejev, saj je zaradi bromelaina strjevanje želeja nemogoče.
  • Ko je ananas odtrgan, se njegovo zorenje ustavi.
  • Vsako leto lahko zraste le en sadež.
  • Ananas je lahko zrel, čeprav je njegova zunanjost še zelena.

RECEPT: PEČEN ANANAS S ČOKOLADO IN KOKOSOM

Sestavine (za 2 osebi):

4 kolobarje ananasa
1 žlica kakava v prahu
1 žlica mletega maka
1 žlica kokosove moke
košček kokosove maščobe
sveža ali posušena meta
1 žlica kokosovega mleka
sladilo po želji

Priprava:

Kolobarje ananasa v ponvi popecite na kokosovem maslu, dokler ne postanejo zlato rjave barve. V skodelici premešajte kakav, mak in kokosovo mleko, da dobite gladko čokoladno zmes. Po želji lahko dodate sladilo. Kolobarje ananasa položite na krožnik, jih prelijte s čokolado in potresite s kokosovo moko. Okrasite z meto in postrezite.

Nasveti:

  • Ananas lahko prelijete tudi s stopljeno temno čokolado.
  • Namesto kokosovega mleka lahko uporabite navadno mleko ali kar vodo.
  • Namesto maka lahko uporabite katere koli mlete oreške.
  • Po želji dodajte žlico stepene smetane.

Hranilna vrednost (za 1 osebo)

Energijska vrednost

887 kJ (212 kcal)

Beljakovine

3 g

Ogljikovi hidrati

30 g

Maščoba

8 g


Dober tek!

Ta spletna stran za svoje pravilno delovanje uporablja piškotke. Ti piškotki ne shranjujejo osebnih podatkov.Z nadaljnjo uporabo te spletne strani se strinjate z našo politiko piškotkov.

Več informacij
Politika piškotkov za spletno mesto Maxximum Shop

Kaj so piškotki?

Piškotki so majhne datoteke, ki jih strežnik pošlje uporabnikovemu brskalniku med pregledovanjem spletne strani. Prejeti piškotek se nato namesti na napravo (računalnik, tablica, pametni telefon), s katero brskamo po spletni strani.

Spletne strani uporabljajo različne tipe piškotkov.

  1. Spletna stran uporablja piškotke, ki so nujni za osnovno delovanje strani in med drugim omogoča uporabniku dodajanje izdelka v košarico, prehod na zaključek nakupa itd.
  2. Spletna stran uporablja piškotke za zbiranje informacij o uporabi strani. Ti piškotki za sledenje omogočajo analizo obiskov in pregledane vsebine. Ti piškotki so anonimni in ne omogočajo sledenja specifično identificiranih uporabnikov.
  3. Spletna stran uporablja piškotke, ki omogočajo anaonimno sledenje informacij. Ti piškotki za oglaševanje so v uporabi za prilagoditev našega oglaševanja vašim potrebam.

Z nadaljnjo uporabo te spletne strani se strinjate z našo politiko piškotkov. Nastavitve piškotkov lahko kadarkoli spremenite s klikom na povezavo v nogi te strani.

Vaše nastavitve

Ti piškotki so vedna omogočeni in so nujni za osnovno delovanje spletne strani. Torej piškotki, ki si vas zapominjo, da boste lahko nemoteno brskali po spletnih straneh. V to skupino sodijo piškotki, ki so uporabljeni za to, da si spletno mesto zapomni vaš vnos v spletne obrazce, nakupovalno košarico ipd. Obvezni so, saj, med drugim, zagotavljajo varnost in tako preprečujejo zlorabe sistemov.

Ti analitični piškotki nam omogočajo, da z uporabo anonimnega sledenja izboljšamo funkcionalnost strani. Prav tako nam omogočajo, da lažje identificiramo produkte, ki bi bili za vas zanimivi. V nekaterih primerih je prednost teh piškotkov izboljšanje hitrosti za obdelovanje vaših zahtev, zaznavanje in shranjevanje vaših nastavitev ter pomoč pri povezavi s socialnimi omrežji.Če teh piškotkov ne boste izbrali, se to lahko odraža v slabše oblikovanih priporočilih in počasnejšem delovanju spletne strani. Prav tako bo otežena povezava s socialnimi omrežji, kot so Facebook, Twitter, Google+ ipd.

Ti piškotki zbirajo informacije, s katerimi prilagodimo oglaševanje vašemu okusu, preferencam in željam. Te podatke uporablja tako naša spletna stran kot tudi partnerske in druge spletne strani. Zbrani podatki so anonimni in ne vsebujejo nobenih osebnih podatkov, ki ste jih morda delili z nami. Če teh piškotkov ne boste izbrali, bodo morda oglasi, ki jim boste izpostavljeni, manj primerni za vas.