Sladice brez moke in dodanega sladkorja

avtor: Staša Grom, dipl. dietetičarka, www.fitkuhinja.si

Omejujete moko in sladkor v svoji prehrani in se bojite prihajajočih praznikov? Popolnoma brez potrebe. Odlične sladice se da pripraviti popolnoma brez žitnih mok in dodanega sladkorja, kljub temu pa so polnega okusa in slastne na pogled. Namesto moke smo v receptih uporabili mlete oreške, namesto sladkorja pa naravno sladilo brez kalorij Sukrin.

Prevelika količina sladkorja je eden izmed pomembnih krivcev za debelost in ima znaten vpliv na zdravje celotnega organizma. Odvečen sladkor ogroža jetra, slabo vpliva na presnovo, slabi možganske funkcije in je povezan s sodobnimi obolenji, kot so presnovni sindrom, srčno-žilne bolezni, diabetes tipa 2 in celo rak. Kljub zavedanju o njegovi škodljivosti se mu pogosto težko upiramo in ga zaužijemo znatno preveč.

Sladice brez moke in dodanega sladkorja so zelo nasitne. V nasprotju s klasičnimi sladicami v nas ne vzbudijo neznanske želje po tem, da spraznimo ves pladenj, temveč se zlahka ustavimo po par koščkih, vseeno pa imamo občutek zadoščenja po sladkem. Primerne so za vse, ki iz kakršnega koli omejujejo sladkor in moko v svoji prehrani. Poleg tega so brez glutena in le minimalno vplivajo na poskoke krvnega sladkorja. Veliko idej za pripravo takšnih sladic najdete na facebook straniStašina fit kuhinja.

Sacher torta

Le kdo ne pozna slavne Sacher torte. Pred vami je različica brez moke in dodanega sladkorja, ki vas bo gotovo navdušila.

Sestavine za biskvit:

6 jajc
150 g masla
125 g temne čokolade
6 žlic sladila Sukrin
6 žlic mletih mandljev

Sestavine za nadev in dekoracijo:

kozarec marelične marmelade brez sladkorja
150 g masla
3 žlice kakava
nekaj žlic stepene sladke smetane

Priprava:

V posodi raztopimo maslo in temno čokolado, malo ohladimo, nato primešamo dobro stepene rumenjake s sladilom Sukrin. Mešanici dodamo mlete mandlje in beljakov sneg. Maso pečemo v srednje velikem tortnem modelu 25 minut pri 185 st. C. Ohladimo in prerežemo. Vsako plast premažemo z marelično marmelado in po vrhu prelijemo s prelivom iz stopljenega masla in kakava. Preden postrežemo, okrasimo s stepeno smetano.

Bounty ploščice

Slastne Bounty ploščice brez dodanega sladkorja so zelo enostavne za pripravo. Namesto ploščic lahko pripravite kroglice, če izpustite čokolado in v kroglice vtisnete blanširane mandlje, pa dobite odličen Raffaello.

Sestavine:

200 g grobe kokosove moke
50-80 g sladila Sukrin Melis
200 ml tekoče sladke smetane
50 g masla
150 g temne čokolade
30 g kakavovega masla

Priprava:

 

Kokosovo moko premešamo s sladilom Sukrin Melis, sladko smetano in stopljenim maslom. Maso razporedimo na trdo podlago v obliki pravokotnika, visoko ca. 1,5 cm in shranimo v hladilnik. Pričnemo pripravljati čokoladni obliv, tako da nad parno kopeljo stopimo temno čokolado in kakavovo maslo. Pretočimo v globljo posodo, vzamemo kokosovo maso iz hladilnika in jo narežemo na 6-8 ploščic ter vsako posebej s pomočjo dveh vilic pomočimo v čokolado. Odlagamo jih na podlago, obdano s folijo za živila ali papirjem za peko oziroma na rešetko. Počakamo, da se obliv strdi in ploščice shranimo v hladilnik.

Panna Cotta

Panna cotta je ena izmed priljubljenih sladic v vseh letnih časih. S sladilom Sukrin Melis se jo da preprosto narediti brez sladkorja, okus pa prav nič ne zaostaja za navadno panna cotto.

Sestavine (3 porcije):

500 ml sladke smetane
3 žlice sladila Sukrin Melis
1 vaniljev strok
6 listov želatine

Priprava:

Smetano, v katero smo dali vzdolžno prerezan vaniljev strok, segrejemo, pri čemer pazimo, da ne zavre. Primešamo sladilo Sukrin Melis in želatino, ki smo jo pripravili po navodilih na embalaži. Natočimo v kozarčke ali posodice za puding in ohladimo. Postrežemo s poljubnim prelivom.

Maxximum Premium Whey Protein 500 g

Maxximum Premium Whey Protein je beljakovinski napitek odličnega okusa s kakovostnimi sirotkinimi beljakovinami.
Redna cena: 16,90 €
Cena 11,83 €
-30%

Orehove ploščice

Orehove ploščice so odlični piškoti brez moke in dodanega sladkorja

Sestavine:

125 g masla
150 g sladila Sukrin Gold
100 g fino mlete kokosove moke
200 g mletih orehov
1-2 jajci
ščep soli
cimet po želji

Priprava:

Maslo nekaj časa pustimo na sobni temperaturi, da se zmehča, dodamo sladilo Sukrin Gold in penasto zmešamo. Nato dodamo jajca in med mešanjem še ostale sestavine. Z rokami zgnetemo kroglo, ki jo nekaj ur shranimo v hladilnik, še bolje čez noč. Nato vzamemo oster nož in kroglo razrežemo na pol cm debele rezine, iz katerih nato z modelčkom izrezujemo piškote. Preostanek testa ponovno zgnetemo in z roko oblikujemo ob podlago v pol cm debelo plast in nadaljujemo z izrezovanjem, dokler ne zmanjka mase. Pečemo 9-10 minut pri 175 st. C.

Čokoladni puding s chio

Navaden puding vsebuje veliko škroba, ki je zaslužen za to, da se puding strdi. Ker imajo semena chie sposobnost zgoščevanja, se da z njihovo pomoč pripraviti odličen puding.

Sestavine za puding (3-4 kozarčki):

250 ml sladke smetane (tekoče)
250 ml vode
5 žlic kakava
10 žlic chia semen
3 žlice sladila Sukrin Melis

Sestavine za okrasitev:

4 žlice sladke smetane za okrasitev
1 rebro temne čokolade
1 žlička chia semen

Priprava:

Vse sestavine za puding dobro premešamo v posodi in pustimo, da se zmes prične gostiti. Nato še enkrat premešamo in spet pustimo nekaj časa pri miru. Ko je zmes toliko gosta, da se chia semena ne posedajo na dno posode, jo pretočimo v kozarčke in shranimo vsaj za eno uro v hladilnik. Pred postrežbo okrasimo s stepeno smetano, prelijemo s stopljeno temno čokolado in potresemo s semeni chie.

Sukrin 500 g

Sukrin je naravno sladilo brez energijske vrednosti, izdelano z naravnim procesom fermentacije glukoze.
Cena 9,90 €
test

Ta spletna stran za svoje pravilno delovanje uporablja piškotke. Ti piškotki ne shranjujejo osebnih podatkov.Z nadaljnjo uporabo te spletne strani se strinjate z našo politiko piškotkov.

Več informacij
Politika piškotkov za spletno mesto Maxximum Shop

Kaj so piškotki?

Piškotki so majhne datoteke, ki jih strežnik pošlje uporabnikovemu brskalniku med pregledovanjem spletne strani. Prejeti piškotek se nato namesti na napravo (računalnik, tablica, pametni telefon), s katero brskamo po spletni strani.

Spletne strani uporabljajo različne tipe piškotkov.

  1. Spletna stran uporablja piškotke, ki so nujni za osnovno delovanje strani in med drugim omogoča uporabniku dodajanje izdelka v košarico, prehod na zaključek nakupa itd.
  2. Spletna stran uporablja piškotke za zbiranje informacij o uporabi strani. Ti piškotki za sledenje omogočajo analizo obiskov in pregledane vsebine. Ti piškotki so anonimni in ne omogočajo sledenja specifično identificiranih uporabnikov.
  3. Spletna stran uporablja piškotke, ki omogočajo anaonimno sledenje informacij. Ti piškotki za oglaševanje so v uporabi za prilagoditev našega oglaševanja vašim potrebam.

Z nadaljnjo uporabo te spletne strani se strinjate z našo politiko piškotkov. Nastavitve piškotkov lahko kadarkoli spremenite s klikom na povezavo v nogi te strani.

Vaše nastavitve

Ti piškotki so vedna omogočeni in so nujni za osnovno delovanje spletne strani. Torej piškotki, ki si vas zapominjo, da boste lahko nemoteno brskali po spletnih straneh. V to skupino sodijo piškotki, ki so uporabljeni za to, da si spletno mesto zapomni vaš vnos v spletne obrazce, nakupovalno košarico ipd. Obvezni so, saj, med drugim, zagotavljajo varnost in tako preprečujejo zlorabe sistemov.

Ti analitični piškotki nam omogočajo, da z uporabo anonimnega sledenja izboljšamo funkcionalnost strani. Prav tako nam omogočajo, da lažje identificiramo produkte, ki bi bili za vas zanimivi. V nekaterih primerih je prednost teh piškotkov izboljšanje hitrosti za obdelovanje vaših zahtev, zaznavanje in shranjevanje vaših nastavitev ter pomoč pri povezavi s socialnimi omrežji.Če teh piškotkov ne boste izbrali, se to lahko odraža v slabše oblikovanih priporočilih in počasnejšem delovanju spletne strani. Prav tako bo otežena povezava s socialnimi omrežji, kot so Facebook, Twitter, Google+ ipd.

Ti piškotki zbirajo informacije, s katerimi prilagodimo oglaševanje vašemu okusu, preferencam in željam. Te podatke uporablja tako naša spletna stran kot tudi partnerske in druge spletne strani. Zbrani podatki so anonimni in ne vsebujejo nobenih osebnih podatkov, ki ste jih morda delili z nami. Če teh piškotkov ne boste izbrali, bodo morda oglasi, ki jim boste izpostavljeni, manj primerni za vas.